A Nivegy-völgy kiváló adottságú agyagtalaján, közel tíz hektár területen termeljük a Balaton-felvidék jellegzetes zamatú borait.
A Nivegy-volgy legféltettebb kincse a hungarikumnak számító
Juhfark, amely rejtélyes férfiasságával
ámulatba ejti az ideérkezõ vendéget. A
helyi szájhagyomány szerint a Juhfark itt õshonos
és innen került a Somlóra és nem fordítva!
(Egyébként ezt támasztják alá a
jelenlegi kutatások is…)
A Juhfark mellet Olaszrizlinget, Rajnai rizlinget, Szürkebarátot,
Ottonel Muskotályt, Kékfrankost és Cabernet Franc,
Merlot fajtákat termelünk.
Fontosnak tartjuk a szõlõmûvelés és borkészítés évszázados kézmûves hagyományainak megõrzése mellett, a mai kor technológiáinak felhasználását is. Ennek a filozófiának a szellemében a legoptimálisabb hõmérsékleten erjesztett boraink fajtától függõen reduktív, illetve hagyományos, ászok hordós érlelést kapnak. Ez a folyamat eltarthat 2 hónaptól (illatos fehérborok, rosé) akár 2-3 évig is (Juhfark, testes vörösborok) bortípustól függõen, majd ezt követõen kerülnek palackozásra.
Borainkat helyben a pincészetünknél, illetve Hévízen, Balatonfüreden és Veszprémben található saját üzleteinkben vásárolhatják meg. Lehetõség van interneten történõ rendelésre, illetve vásárlásra is - ebben az esetben házhozszállítással történik a bor átadása.
A pince vendégfogadó képességét 2008-ban bõvítettük. Jelenleg 50 fõt tudunk egy idõben vendégül látni borkóstolóra, illetve egyéb rendezvényekre.
Kialakításra kerültek vendégszobák is, ahová szeretettel várjuk a pihenni vágyókat és a borkedvelõket.
